【誕生鮨】5月17日
5月17日
誕生鮨：ふかひれ
鮨言葉：革新
＊ふかひれ＊
ふかひれは漢字で「鱶鰭」と書きます。
鱶鰭の「鱶」には干した魚という意味がありますが、日本では「サメ」の別名とされています。中国由来のためなのか「鮫」の漢字は使われていません。
料理の腕前によって味を変えるフカヒレですが、中国で1550年代に食用として食べられ、日本に伝わったのは江戸時代だと言われています。当時は幕府が独占していたのだとか。
ちなみにフカヒレは英語だとShark fin。
鮫のヒレなのでそのままの意味になりますね！
-------------------------------------------------------------
奴寿司鹿沼店のホームページはこちらから👇
奴寿司鹿沼店のお弁当メニュー👇
http://www.shige44.jp/blog/shop/kanuma/
Twitterもよろしくお願いします🍣
https://twitter.com/yaccokanuma
宴会メニューや店内の様子掲載してます👇
-------------------------------------------------------------
