【誕生鮨】5月18日
5月18日
誕生鮨：えんがわ
鮨言葉：斜陽
＊えんがわ＊
えんがわに関しましては前回の記事に記載しております。
ヒレを動かす部分の筋肉なので食感はコリコリしており、身の形が「縁側」に似ていることからそのまま名付けられました。
生で食感と旨味を楽しんでいただくのが1番ですが、脂がの甘みが口に広がる炙りの握りも非常におすすめです。この記事を書き溜めしている深夜…お腹が空いています。
えんがわ食べたい…。
みなさんはお寿司のネタで何が一番お好きなんでしょうか？
あとでアンケートでも取ってみようかしら？
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