1月18日
誕生鮨：ほたるいか
鮨言葉：輝き
＊ほたるいか
青白く光る生き物です。春に生まれますが1年でその一生が終わります。
産卵の時期は富山湾の岸近くまで集まってますが、水揚げ量は兵庫県が最も多いです。その次が富山県になります。
ホタルイカは痛みが早いため釜茹でされてから出荷されます。
3月から4月の時期には極稀に生のままで回ることもあります。
富山湾では毎年3月1日が解禁日で6月まで続きます。
ホタルイカはレチノールを含み動脈硬化や心筋梗塞などを防ぎます。
また脂肪肝の改善効果も期待できます！
