3月7日 誕生鮨：かっぱまき 鮨言葉：空想 ＊かっぱまき お寿司屋さんでは定番の細巻き！ きゅうりが入ってサッパリ食べられます 河童の好物がきゅうりだからかっぱ巻き！ きゅうりにわさびが定番ですが、ゴマやみそなんてのもありますね。 赤ちゃん(1歳児頃)…

どーもー！ 奴寿司の中の人です(*‘∀‘) このブログも本当に少しづつではありますが 閲覧数も増えてきて嬉しい限りです。 実は今回はちょっとした自慢話です！ なんと…！！！！！！！！！！！！！ ＿人人人人人人人人＿＞ お年玉年賀状 ＜＞ ２等当選！！ ＜￣…

3月6日 誕生鮨：和牛たたき 鮨言葉：良縁 ＊和牛たたき www.oiwai-item.com 誕生鮨の言葉はいつもこちらからお借りしておりますが… ちょくちょく寿司ネタじゃないものも登場します(笑) 本日は牛肉のたたきです。 ビールが恋しくなっちゃいます！ 牛肉をサッ…

3月5日 誕生鮨：たらこ 鮨言葉：後悔 ＊たらこ(鱈子) スケトウダラの卵巣のことです。タラの子なのでタラコです！ た～らこ～♪た～らこ～♪って曲が昔流行りましたね。 たらこの旬は11月から1月。 輸入品も多いので1年中食べることができます。 冷凍技術の進…

こんばんは！奴寿司です。 最近、インスタやtwitterを見て食べに来てくれる方がいて非常に嬉しい限りです。皆さまご来店いただき誠にありがとうございます。SNS担当の中の人はなかなか皆様に直接ご挨拶が出来ておりませんが、こうしてお声がけいただけること…

3月4日 誕生鮨：こもちわかめ 鮨言葉：成功 ＊子持ちわかめ/子持ち昆布 "ニシンの卵が産みつけてあるワカメ" 子持ち若布・子持若布(こもちわかめ)とは - コトバンク 産卵期の春にニシンは海藻が多く生える地帯にやってきて産み付けます。1回で3万～10万個産…

3月3日 誕生鮨：しいたけ 鮨言葉：活力 ＊しいたけ ひなまつりの本日は「しいたけ」です！ しいたけが寿司ネタ！？と驚きですが、太巻きやちらし寿司などにはしいたけを甘辛く似たものを使用します。味が染みていいアクセントになります。 シイタケはシイの…

3月2日 誕生鮨：うなぎ 鮨言葉：賢人 ＊うなぎ ウナギと言えば「土用の丑の日」として夏に食べるのが定番ですが、実はウナギの旬は夏ではないんですよ！旬は秋から冬にかけてです。ウナギは5月から獲れ始め、12月には漁を終了します。この時期が脂がのって非…

本日から3月がスタート！ この間、年が明けたような気がしますがあっという間に春になってしまいましたね。クシャミが止まらない季節で辛さもございますが、桜が見られるので楽しみです。 鹿沼市には桜の名所があるんですよ！ おすすめは歩道橋から見る桜並…

3月1日 誕生鮨：かずのこ 鮨言葉：夢 ＊数の子 子孫繁栄の願いが込められて食べられる数の子。おせち料理には必ず入っていますね。縁起物の1つであり定番のものです。数の子はニシンの卵で非常に多くの卵を持つことから子宝の意味合いを持つようになりました…

2月29日 誕生鮨：げそ 鮨言葉：活気 ＊げそ お酒大好き中の人はイカゲソのから揚げが好きなのですが、ゲソとはイカの足のことです。「下足」という草履などの履物の言葉から転じており、寿司屋の隠語として使われたのが始まりなのだとか…。 基本的にメニュー…