5月18日 誕生鮨：えんがわ 鮨言葉：斜陽 ＊えんがわ＊ yaccokanuma.hatenablog.com えんがわに関しましては前回の記事に記載しております。 ヒレを動かす部分の筋肉なので食感はコリコリしており、身の形が「縁側」に似ていることからそのまま名付けられまし…