【誕生鮨】5月9日
5月9日
誕生鮨：ミル貝
鮨言葉：美少女
＊ミル貝＊
ミルガイですが漢字では「波貝」と書きます。貝殻に波状の線があるため名付けられました。以前はミルクイについて記載しましたが、ミルクイは最近では獲れなくなってきているため、白ミルが代用品になっています。
味わいはミルクイに比べると劣ると言われていますが、非常に美味しいです。刺身や寿司ネタでは湯引きしたものを使います。シャキっとした歯ごたえ、貝類としては甘みも強いです。
ミル貝は珍味ともされています。
もし食べる機会がありましたら食感を楽しんでみてくださいね！
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