【誕生鮨】5月2日
5月2日
誕生鮨：ぼたんえび
鮨言葉：野望
＊ぼたんえび＊
一般的にボタンエビと呼ばれているものはトヤマエビです。ホタンエビの近縁種であり、本物ののボタンエビではありません。本物はかなりの高級品であまりお目にかかる機会は少ないかと思います。
といっても普段、私たちが口にするボタンエビは味が劣ることはありません。エビの甘さや食感をそのまま味わいたければお刺身として、ちょっと贅沢に天ぷら、お味噌汁に…
いろいろ味わい方もありますので、是非ボタンエビを手に入れましたらお好きな方法で食べてくださいね♪
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