【誕生鮨】6月21日
6月21日
誕生鮨：サラダ巻き
鮨言葉：さわやか
＊サラダ巻き＊
サラダ巻きはどうやらレタス巻きとほぼほぼ同一。
昭和40年代に生まれたそうですが、当初はお寿司にマヨネズ、レタスなどが受け入れられなかったそうです。それが徐々に広まって、サラダ巻きなどの派生巻き寿司が誕生したそうです。
サラダ巻きの元祖はレタス巻き！
ちなみにサラダ巻きではきゅうり、かにかまは定番ですが、その他にもチーズ、アボカド、ごはんの代わりにそうめんで代用する巻き寿司もあるんだとか。
夏に良く食べるそうめんは途中で飽きてしまったり、余ったりするのでこういう食べ方もいいですね！そうめんは両面パリパリに焼いたオツマミなどもできるので、もし余ったらこのレシピを参照にしてみてはいかがでしょうか。
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