4月28日 誕生鮨：かつお 鮨言葉：勝利 ＊かつお＊ yaccokanuma.hatenablog.com 以前にも初夏に漁獲されるカツオを初鰹は高知県の4月から6月の時期をもって毎年「初鰹」とされます。そして9月頃からカツオは南下しはじめ、「戻り鰹」と呼ばれます。この秋に獲…