【誕生鮨】4月14日
4月14日
誕生鮨：しらす
鮨言葉：希望
＊しらす
以前もしらす登場しましたね。
ということで4月14日もしらすになります🐟
しらすは英語でwhitebaitと言われています。
しらす干しがほとんどですが、とれたての生しらすは絶品です。以前に江の島で食べたしらす丼は甘くておいしかったなと思い出します。
海外でも日本のしらすのように食す文化があります。例えばスペインではシラスウナギが「アナグーラス」と呼ばれる名物料理の1つになっていますし、イタリアナポリではピザなどのトッピングに使用されています。
しらすはチャーハンに入れても、サラダにも、パスタにもいろいろ使えちゃいます！
