【誕生鮨】1月21日

1月21日

誕生鮨：かれい

鮨言葉：永遠の恋

＊かれい

ひとことに鰈(カレイ)と言っても40種類ほどあり、旬も様々です。

漁獲量は北海道が断トツで続いて島根県、兵庫県と続きます。

カレイは低脂肪高たんぱくで魚の中でも非常にヘルシーです。

離乳食等にも適しており、タウリンを含んでいるためコレステロールを下げるたり、血糖値を抑える効果もあります。

「鰈」の漢字はヒラメが薄く平らで葉っぱのような形をしていることから「葉」の文字が使われ「鰈」と書かれるようになりました。