【誕生鮨】7月8日
7月8日
誕生鮨:大トロ
鮨言葉:成熟
*大トロ*
マグロのなかでも最高峰の大トロ。
もちろん刺身、寿司、贅沢にステーキにしても大変美味です。寿司文化が登場し、マグロが幅広く食べられるようになり、また醤油も広がったことから「マグロの醤油漬け」が江戸時代流行したとかしないとか。
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