【誕生鮨】7月1日
7月1日
誕生鮨：椀
鮨言葉：井の中の蛙
＊椀＊
お寿司で「椀」と聞くと、味噌汁、あおさ汁、茶わん蒸しなどの料理がいろいろあるかと思います。今回はその中で「茶わん蒸し」についてお話ししようと思います。
茶わん蒸しは長崎県が発祥の地と言われています。貿易が盛んで中国から伝わりあまりのおいしさに感動し、茶わん蒸し専門の料理店を開業したそうです。
当店の茶わん蒸しもチーズ入れたものを思案中。
食べさせていただきましたが、美味しかったです！
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