11月1日は寿司の日
こんにちは！奴寿司鹿沼店です。
みなさん、本日11月1日が何の日かご存知ですか？
＿人人人人人人人人＿
＞ 11月1日は ＜
＞ 寿司の日！ ＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y￣
はい、本日は寿司の日です！主役です！
といっても本日は様々な記念日がございますね。
ですが。。。寿司の話をここで少々😊
1961年に全国すし商環境衛生同業組合連合会が制定しました。
新米の季節、そして海・山の幸が旬の季節であることから制定されました。
これが現在の寿司につながっているそうで、1000年以上も前から食べられていたことになります。江戸時代頃から稲荷寿司など様々な種類のものが登場し始めます。
今では2カンずつ出される握り寿司ですが、戦前はごく一部の店舗で扱っていませんでした。戦後、米の量などが減り小ぶりになったことで2カン出され始めたのではないかと言われています。要はスナック感覚だったみたいですね。
また、昔は屋台寿司が定番で店主1人で運営していました。
酒にまで手が回らず、お茶を出していました。
このお茶は現代にも受け継がれていますね。
今日のお寿司で盛り上がりましょう～！！
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